Vin Le Phénix Blanc - Rivière du Chêne

Le Phénix Blanc du Vignoble Rivière du Chêne.

Nez fin et délicat qui s'ouvre sur des arômes de fleurs blanches et de pêches soutenues par des notes légèrement boisées. En bouche l'attaque est franche et fruitée. Belle souplesse, l'équilibre est parfait et se termine par une pointe de minéralité. Vin à boire jeune, mais peut être mis en cave pour un vieillissement de 3 à 5 ans.

• Accords mets et vin :  À table, il accompagne à merveille le ris de veau, les poissons et fruits de mer. Accord vin et fromage : Sieur corbeau (pâte demi-ferme à croûte lavée), Gré des champs (pâte ferme croûte lavée) et Kénogami (pâte molle à croûte lavée).
• Cépages : Saint-Pépin 39%, Chardonnay 37%, Frontenac Blanc 12%, Vidal 12%
• Degré d'alcool : 12%
• Température de service : servir entre 10°C et 12°C.
• Taux de sucre résiduel : 2,6 g/L
• Format : 750ml