Tête à Papineau

Tête à Papineau

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Le Tête à Papineau fait référence à une expression québécoise populaire : « Ça ne prend pas la tête à Papineau! » qui s’associe à l’orateur très intelligent et de grand talent, Louis-Joseph Papineau.

Sur l’étiquette du fromage, on reconnaît le manoir que le seigneur a fait construire à Montebello en 1850.

Description : Lait pasteurisé de vache, pâte demi-ferme, croûte lavée, affiné 60 jours.
Apparence : Croûte rosée avec un peu de blanc et de brique, pâte ivoire souple.
Plaisir en bouche : Crème fraîche, beurre mi-sel, foin sec, noisettes.

Fabricant: Fromagerie Montebello
Région: Outaouais
Type: Lait de vache
Pâte semi-ferme
* Portion d'environ 120g