cheval noir de l'Isle

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Doux, aux arômes plutôt lactiques, ce fromage à pâte demi-ferme est enrobé d’une fine couche de cendre végétale et recouvert d’une croûte blanche fleurie.

Arôme dominant: Lactique

Fabricant: Fromagerie de l'Île-aux-Grues
Région: Chaudière-Appalaches
Type: Lait thermisé de vache
Croûte cendrée fleurie, pâte demie ferme

* Portion d'environ 120g.